Eten & drinken in Dublin

Dublin is een echte aperitiefstad, hoewel de lokale bevolking de goede naam van Guinness nooit zou besmeuren met zo’n chique titel. De traditionele pub in Dublin, met gepolijste mahonie en gesneden spiegels van glas, is prachtig. Neem maar eens een kijkje bij het gezellige Neary’s achter het Gaiety Theater, of ga naar Mulligan’s voor de authentieke sfeer. En daarna kun je heerlijk een hapje eten. De oude Ierse grap dat een zevengangen Ierse maaltijd gewoon bestaat uit een six-pack Guinness en een aardappel gaat tegenwoordig echt niet meer op.

De afgelopen tien jaar heeft een toestroom van heerlijke gerechten op gang gebracht, waarbij klassiekers als corned beef en kool ver te zoeken zijn. Dublin staat inmiddels bekend om een selectie van indrukwekkende eetgelegenheden als de Camden Keuken en Hugo’s, waar je eigentijdse gerechten eet als gegrilde artisjoksalade en met tamarinde geglazuurde zalm. Uiteraard kun je ook nog genieten van vette happen als fish and chips en de traditionele Pub Grub..

The Cake Cafe
Dit grappige out-of-the-way cafe serveert prosecco- en vlierbloesemcocktails en fino sherry met olijven in een kleine ruimte en – ’s zomers – onder de lommerrijke arcaden op de binnenplaats. Maar natuurlijk kun je er ook terecht voor taartjes en hartige hapjes zoals de populaire beans on toast.
The Cake Cafe
Pleasants Place 62, Dublin

Bewley ’s Oriental Cafe
Een van de charmante clichés van Dublin, een monument voor respectabiliteit, leverancier van heerlijke koffie en een volledig Iers ontbijt voor een tientje op elk moment na 9.00 uur op zondag (8.00 uur op andere dagen). Een fijn plekje voor een uitgebreide zondagse brunch.
Bewley ’s Oriental Cafe
Grafton Street, Dublin

The Porterhouse
Er is niets mis met Guinness Stout, maar soms lijkt het wel het enige bier in de stad. Voor wat afwisseling steek je de Liffey over naar The Porterhouse, een van de verrassend weinige microbrouwerijen van de stad. De hartige stouts omvatten Wrassler’s XXXX, op basis van een recept uit County Cork dat nog stamt uit begin 1900, en de Oyster Stout, bereid met verse oesters, die een pittige toets toevoegen aan het anders droge brouwsel. Barkeepers verwachten geen fooi in Ierland, maar als je een praatje wilt maken is het een mooi gebaar om een pint voor ze te kopen.
The Porterhouse Brewing Company
Parliament Street 16-18, Dublin

La Cave Wine Bar
De ondergrondse locatie, het boudoir decor en de Latijns-Amerikaanse muziek creëren een intieme en ongedwongen sfeer in de oudste wijnbar van Dublin. Als vroeg komt kun je hier heel voordelig genieten van een tweegangen-menu.
La Cave Wine Bar
South Anne Street 28, Dublin
€€

Elephant & Castle
Ga zeker ook een hapje eten bij het populaire Elephant & Castle. Half Dublin lijkt hier aan te willen schuiven voor de brunch, maar je kunt er ook op andere tijden prima eten. Probeer de Franse brioche toast met ahornsiroop. De naam van het restaurant is afkomstig van een voormalige Londense pub die Enfanta de Castilla werd genoemd. Locals verhaspelden de naam tot Elephant and Castle – en zo heet nu ook een belangrijk kruispunt in Londen.
Elephant & Castle
Temple Bar 18, Dublin
€€

Winding Stair Restaurant & Bookshop
De klassieke Ierse keuken sluit hier naadloos aan op de nouvelle cuisine. Er zijn niet veel plaatsen in Dublin waar je een eendenleverparfait kunt eten met gekruide pruimenchutney, gevolgd door een pastinaak-en-sjalot taart met Gubeen kaas. Veel van de ingrediënten zijn biologisch en lokaal geteeld. Sommige tafels kijken uit op de rivier de Liffey en de onderste verdiepingen huisvesten een schilderachtige boekhandel.
The Winding Stair
Lower Ormond Quay 40, Dublin
€€